河南社區(qū)長者食堂為社區(qū)內(nèi)60歲及以上的低保、特困供養(yǎng)人員、殘疾人及獨(dú)居困難長者提供全年優(yōu)惠餐飲服務(wù)。

????近日中午時(shí)分，恩城街道河南社區(qū)長者食堂開始熱鬧起來，老人們陸續(xù)拎著保溫袋、拿著飯盒來到這里。紫蘇肉片炒豆角、梅菜蒸肉餅、西紅柿炒雞蛋、白灼菜心……飯菜的香味彌漫在寬敞的大廳中。“這里環(huán)境很舒適，飯菜種類多，葷素搭配，很適合我們老人！”前來就餐的吳老伯樂呵呵地說。

????民以食為天。吃飯、吃好飯，是老人及其家庭普遍關(guān)心、關(guān)注的高頻民生需求。

????如何讓“養(yǎng)老”逐步邁向“享老”，推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展，成為積極應(yīng)對人口老齡化的重要任務(wù)。近年來，恩平市以社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)為著力點(diǎn)，推進(jìn)長者食堂建設(shè)，截至目前，共有12家長者食堂。同時(shí)，恩平市積極探索實(shí)踐，推動(dòng)老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)逐步完善、服務(wù)內(nèi)涵不斷擴(kuò)展、服務(wù)載體持續(xù)強(qiáng)化，使越來越多老人在“家門口”吃到熱乎飯，體會到幸福的滋味。

????文/圖 江門日報(bào)記者 周曉營 譚錦波 通訊員 馮俊亮

????發(fā)展老年助餐服務(wù) 解決老人吃飯難題

????河南社區(qū)長者食堂負(fù)責(zé)人岑文雅對老人“吃飯難”問題深有體會?！拔以谪?fù)責(zé)長者食堂前，本身從事社會工作，經(jīng)常去走訪慰問獨(dú)居老人、孤寡老人，很多時(shí)候看到老人做飯不方便，做一餐面條能吃三頓。有的老人吃飯不規(guī)律，餓了就隨便吃點(diǎn)。有位老婆婆生病了沒人照顧，每天就喝黑芝麻糊?！彼f。

????在恩平市民政局、恩城街道辦的大力支持下，2023年12月，河南社區(qū)長者食堂由恩平市暖心社會工作服務(wù)中心承接運(yùn)營，主要為社區(qū)內(nèi)60歲及以上的低保、特困供養(yǎng)人員、殘疾人及獨(dú)居困難長者提供全年優(yōu)惠餐飲服務(wù)。

????河南社區(qū)長者食堂的開設(shè)很快成了周邊老人每天必到的“打卡地”，每日客流量接近30人次。老人們圍坐在一起邊吃邊聊，歡聲笑語不絕于耳。截至11月底，河南社區(qū)長者食堂服務(wù)范圍已覆蓋河南、米倉、鳳山等7個(gè)社區(qū)（村），累計(jì)服務(wù)老人超過3000人次，日均接待就餐老人20人次，高峰期日均就餐人數(shù)超30人次。

????為有效解決老人面臨的“吃飯難”問題，從中央到地方各級政府都在積極推動(dòng)老年助餐服務(wù)發(fā)展。2023年10月，民政部等11個(gè)部門聯(lián)合印發(fā)《積極發(fā)展老年助餐服務(wù)行動(dòng)方案》，要求各地完善老年食堂、老年餐桌、老年助餐點(diǎn)等老年助餐服務(wù)設(shè)施配置，優(yōu)化功能布局，將老年助餐服務(wù)設(shè)施納入城市“一刻鐘居家養(yǎng)老服務(wù)圈”“一刻鐘便民生活圈”建設(shè)，促進(jìn)服務(wù)便利可及。近年來，恩平市持續(xù)發(fā)展老年助餐服務(wù)，保障全市長者食堂（含助餐服務(wù)點(diǎn)）運(yùn)營服務(wù)，并多次納入恩平市年度政府10項(xiàng)民生實(shí)事項(xiàng)目當(dāng)中推進(jìn)。

????探索社會化助餐服務(wù)模式

????助力長者食堂可持續(xù)發(fā)展

????每天早上9時(shí)，恩平市福利院的廚房便開始忙碌起來，廚師們精心備料，為當(dāng)天的長者午餐做準(zhǔn)備。11時(shí)左右，送餐員按需將午餐送到河南社區(qū)長者食堂。據(jù)悉，河南社區(qū)長者食堂堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展理念，委托擁有多年長者膳食管理經(jīng)驗(yàn)的恩平市福利院作為供餐商，一方面借助福利院平臺，保障食品源頭安全，另一方面減輕建設(shè)廚房、聘請廚師等固定成本的支出，讓長者食堂能以較低的成本運(yùn)營，讓更多老人享受到老年助餐服務(wù)。這是恩平市積極探索建設(shè)長者食堂的一個(gè)縮影。

????在優(yōu)化提升助餐配餐服務(wù)供給方面，河南社區(qū)長者食堂下足了功夫。該食堂利用評測工具對老人進(jìn)行個(gè)性化評估，根據(jù)老人的身體特點(diǎn)、飲食習(xí)慣和時(shí)令季節(jié)變化，制訂每周食譜，做到葷素搭配、營養(yǎng)均衡，并對糖尿病人等有特殊需求的老人提供個(gè)性化餐飲服務(wù)；推出營養(yǎng)配餐、網(wǎng)上點(diǎn)餐和免費(fèi)送餐服務(wù)，使老人足不出社區(qū)，就能享受集中就餐、就近就餐、送餐上門等服務(wù)。

????長者食堂開辦起來容易，長久運(yùn)營下去卻非易事。河南社區(qū)長者食堂項(xiàng)目的成功實(shí)施，離不開政府、社區(qū)、社會組織、愛心企業(yè)和志愿者的共同努力。這種聯(lián)動(dòng)模式有效整合了各方資源，為項(xiàng)目的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，并進(jìn)一步探索出“長者食堂統(tǒng)籌、撬動(dòng)慈善力量、餐企協(xié)同、鼓勵(lì)居民參與”的社會化助餐服務(wù)模式。“通過規(guī)?；?jīng)營、有效成本控制、科學(xué)定價(jià)和合理助餐補(bǔ)貼，促進(jìn)助餐配餐服務(wù)專業(yè)化、市場化、規(guī)?；涂沙掷m(xù)發(fā)展。我們每年向相關(guān)部門申請項(xiàng)目資金，對老人就餐、企業(yè)和志愿者送餐、長者食堂運(yùn)營等環(huán)節(jié)給予補(bǔ)貼。街道、社區(qū)發(fā)動(dòng)公益慈善、志愿服務(wù)等力量，發(fā)起設(shè)立社區(qū)基金，多方投入助力長者飯?zhí)媒ㄔO(shè)運(yùn)營?！贬难疟硎?。

????目前，河南社區(qū)長者食堂與多家愛心企業(yè)（個(gè)人）建立了良好的資助渠道，例如，廣東傳承勞務(wù)分包有限公司今年以來分別捐贈1萬元及一批桌椅，用于餐費(fèi)補(bǔ)貼及食堂環(huán)境改善，愛心人士梁先生在中秋節(jié)捐贈2000元用于慰問困難老人。

????“長者食堂+學(xué)堂”

????為老人提供“雙重補(bǔ)給”

????飯點(diǎn)一過，撤下餐具，清潔桌面，幾張桌椅一拼，食堂就變成了學(xué)堂。近日下午3時(shí)，一場具有恩平本土特色的才藝展示活動(dòng)在河南社區(qū)長者食堂舉辦。

????從“養(yǎng)胃”到“養(yǎng)心”，除了滿足老人“舌尖上的需求”，河南社區(qū)長者食堂還注重為老人們提供多元化、多層次的精神補(bǔ)給，秉持“管飽肚子、豐富腦子”的理念，探索建立“長者食堂+學(xué)堂”的模式，整合優(yōu)質(zhì)資源。例如，依托恩平市平安通智慧養(yǎng)老服務(wù)中心場所及設(shè)施資源，定期組織開展健康講座、節(jié)日慶祝、才藝展示等豐富多彩的活動(dòng)，讓老人吃得好、精神好，不斷提升為老服務(wù)便利化水平，讓老人真正享受頤養(yǎng)天年的幸福。

????家住附近的黃老伯說：“不想做飯時(shí)，我就會到長者食堂，只需幾元錢就能好好吃上一頓飯。吃飯之余，還能和其他人一起在這里參與各類娛樂、交流、學(xué)習(xí)活動(dòng)，晚年生活充實(shí)、有趣！”

????一家長者食堂的背后，折射出城市社會基層治理水平的精細(xì)化程度，反映出恩平市努力改善民生的溫情。長者食堂托起了老人的幸福“食”光，也將托起更多民生期待。